烏鱧魚片/黑魚滑
黑魚滑以烏鱧魚製成，口感滑嫩彈牙，鮮味濃厚，適合火鍋與湯品。烏鱧魚片則肉質細緻、低刺高蛋白，是常見滋補型魚類食材。
烏鱧魚(黑魚)在中國是一種常見的食用魚別名鱧魚、烏魚、鯝魚、活頭等
為淡水的鱧科魚類，個體大、魚刺少，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因此深受歡迎，是人們喜愛的上等菜餚，最常拿來做成酸菜魚的料理。
黑魚滑以烏鱧魚製成，口感滑嫩彈牙，鮮味濃厚，適合火鍋與湯品。烏鱧魚片則肉質細緻、低刺高蛋白，是常見滋補型魚類食材。
烏鱧魚(黑魚)在中國是一種常見的食用魚別名鱧魚、烏魚、鯝魚、活頭等
為淡水的鱧科魚類，個體大、魚刺少，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因此深受歡迎，是人們喜愛的上等菜餚，最常拿來做成酸菜魚的料理。