鰱魚頭

鰱魚頭是許多家庭餐桌上比較常見的菜色之一，魚頭肉質細嫩、營養豐富。

傳統名菜"砂鍋魚頭"用的就是鰱魚頭，肉質很厚實，是主廚最愛的菜色之一。